Melbourne ha dato il benvenuto a un nuovo centro gastronomico, situato all'interno della principale destinazione australiana per lo shopping e lo stile di vita. L'area dedicata ai prodotti freschi e alla ristorazione di Chadstone, inaugurata ufficialmente il 27 marzo, ospita oltre 50 negozi leader di mercato specializzati in prodotti freschi, ingredienti gourmet e prelibatezze artigianali.

Il mercato ortofrutticolo si estende su una superficie commerciale di 26.500 m² al piano terra, rendendolo la più grande destinazione integrata dedicata allo shopping e allo stile di vita dell'emisfero meridionale. L'area comprende anche una zona ristorazione all'aperto dall'atmosfera informale, la "Dining Laneway", arredata con fioriere di piante sempreverdi e luci a festoni per animare lo spazio dal mattino alla sera. 

Il Market Pavilion punta a diventare una mecca gastronomica mondiale che valorizzi il patrimonio locale, i prodotti di qualità e un'esperienza di acquisto di alto livello. Ian Lomas, direttore di Woods Bagot, afferma che il Market Pavilion unisce il meglio della tradizione locale e di quella globale, creando un nuovo punto di riferimento per Melbourne destinato a diventare una delle principali destinazioni turistiche.

«Siamo entusiasti di vedere prendere vita la nostra collaborazione con Gandel Group e Vicinity Centres: il Market Pavilion rende omaggio al patrimonio architettonico di Chadstone e ai mercati coperti di Melbourne, creando uno spazio ampio e luminoso con soffitto a volta che emerge dalla struttura originaria.»

David Christie, socio e responsabile del progetto presso Woods Bagot, afferma che l'architettura integra e valorizza la struttura dell'ex mercato, rendendola un esempio di buone pratiche di riutilizzo e riducendo al minimo i tempi di inattività del cantiere.

«Il Market Pavilion è una trasformazione raffinata di una parte esistente del Chadstone Centre», afferma Christie. «Abbiamo mantenuto la soletta e la griglia strutturale esistenti, che hanno fatto da base ai nuovi tetti a volta all’aperto. Il risultato è un luogo iconico per gli spazi del mercato sottostanti».

Tracey Wiles, direttrice di Woods Bagot e responsabile del design d'interni, afferma che lo spazio interno si ispira a uno stile continentale, caratterizzato da ampi vuoti nei soffitti, archi strutturali, dettagli in piastrelle e volumi generosi. Gli imponenti soffitti a volta sono dotati di lucernari a cleristorio che lasciano entrare la luce naturale nell'ambiente.

«Proprio come i famosi mercati coperti europei, il Market Pavilion è una struttura illuminata naturalmente, composta da elementi a padiglione disposti secondo una struttura a griglia, che ricrea l’atmosfera vivace e brulicante di un mercato ortofrutticolo», afferma Wiles.

I padiglioni commerciali fungono da cornice, assumendo un ruolo di secondo piano, per consentire ai negozianti di esporre i propri prodotti e creare un senso di abbondanza e varietà. Tra i negozianti figurano rinomati fornitori di prodotti alimentari di nicchia, artigiani culinari e istituzioni locali come Brunetti’s.

Daniel Boyle, direttore del Chadstone Centre, afferma che il Market Pavilion offre un'esperienza di mercato senza pari agli amanti del cibo e ai commercianti.

«Con l’apertura del Market Pavilion, stiamo ridefinendo il modo in cui i melburniani vivono il cibo», afferma Boyle. «Questo quartiere è un omaggio alla qualità, all’artigianalità e alla ricca cultura gastronomica che rendono unica la nostra città».

Il Market Pavilion è stato progettato per ottenere la certificazione Green Star a 5 stelle e per garantire emissioni operative pari a zero, grazie alla ventilazione naturale, a un piano di gestione dei rifiuti dedicato e a un impianto solare installato sul tetto che integra il fabbisogno energetico dell'area.

Il Market Pavilion è destinato a diventare una meta gastronomica di livello mondiale, sulla scia delle Harrods Food Halls di Londra, e si prevede che accoglierà oltre 10 milioni di visitatori all'anno. 

Richieste dei media:
Isla Sutherland
Specialista in contenuti e comunicazione (Australia e Nuova Zelanda)