Ende 2022 eröffnete das Hotel AMANO Covent Garden offiziell sein neuestes Gastronomieangebot, das „Penelope’s“.

Das „Penelope’s“ ist ein Restaurant im Erdgeschoss, das eine reichhaltige Auswahl an israelisch-spanischen Fusionsgerichten bietet, inspiriert von den Aromen, die Ariel Schiff, Mitbegründer von AMANO, während seiner Kindheit zwischen Tel Aviv und Südspanien entdeckt hat. Woods Bagot war an der Gestaltung der Innenräume dieses Bereichs beteiligt, deren Thema dem des Hotels ähnelt. Dunkle und zugleich glamouröse Details sollen Gästen und Einheimischen gleichermaßen ein einzigartiges Restauranterlebnis bieten. Wie auf der Website zu lesen ist, fördert das Restaurant eine „Freiheit, bei der man die Hände in die Luft wirft und auf den Tischen tanzt“.

Marselle Jimenez, Innenarchitektin, und Mercedes Sarua, leitende Innenarchitektin, besuchten den Veranstaltungsort kurz nach der Eröffnung zum Abendessen. Marselle meinte dazu: „Wir hatten dort eine wirklich schöne Zeit. Das Design hat vom Entwurf bis zur Fertigstellung einige kleinere Änderungen erfahren, aber das Gesamtergebnis ist großartig. Das Essen war köstlich, und es gab auch eine gute Auswahl an Getränken.“

„Der Kunde legte großen Wert darauf, einen Raum zu schaffen, in dem Gäste ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis genießen und gleichzeitig auf der Theke tanzen können – und den Berichten von der offiziellen Eröffnungsfeier zufolge war dies ein voller Erfolg!“

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