2022 年年底，AMANO 科文特花园酒店的最新餐饮店 Penelope's 正式开业。

Penelope's 是一家位于地面层的餐厅，提供丰富的以色列-西班牙混合菜肴，其灵感来自于 AMANO 的联合创始人 Ariel Schiff 在特拉维夫和西班牙南部长大时发现的风味。伍兹贝格协助设计了这个空间的内饰，主题与酒店相似。深色而华丽的细节旨在为客人和当地人带来独特的餐厅体验。正如其网站所言，该餐厅鼓励 "双手举在空中，在餐桌上自由舞动"。

开业不久后室内设计 （Marselle Jimenez）室内设计 （Mercedes室内设计 前往该场所共进晚餐。玛塞尔表示：“我们在那里度过了非常愉快的时光。从概念设计到最终落成，设计方案经历了一些微调，但整体效果非常棒。食物非常美味，酒水选择也很丰富。”

"客户非常希望能有一个空间，让客人在台面上跳舞的同时，还能获得独一无二的用餐体验。

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