Un ritorno in grande stile al fascino della costa: gli ospiti possono scegliere tra una vasta gamma di camere o suite con una o due camere da letto, situate sia nell'edificio in pietra calcarea del 1875, magnificamente restaurato, sia in un'ala di recente costruzione dotata di terrazze private all'aperto.

Gli ospiti che prenotano camere della categoria Premium o superiore avranno a disposizione un minibar gratuito in camera con una selezione stagionale di distillati locali, vini o birre artigianali, per brindare all'inizio del loro soggiorno.

Una terrazza a bordo piscina in stile mediterraneo, riservata esclusivamente agli ospiti, rappresenta una meta molto ambita dove rilassarsi, nuotare e sorseggiare un drink dall'alba al tramonto, con vista sulle acque scintillanti di Sorrento e della baia di Port Phillip.

È disponibile un'accurata selezione di bevande e stuzzichini da gustare sotto le capanne o sui lettini a bordo piscina, disposti in posizione ideale. Inoltre, un centro fitness aperto 24 ore su 24 consente di allenarsi in qualsiasi momento della giornata.

È stata inoltre prestata particolare attenzione alla creazione di una vasta collezione d'arte, volta a conferire una dimensione aggiuntiva al gioco tra antico e moderno, nostalgia e contemporaneità.

Una selezione di opere di artisti australiani, esposte negli spazi comuni e nelle camere dell'hotel, spazia dalla fotografia di moda stilizzata a... Gli ospiti hanno potuto godersi un'anteprima dell'Intercontinental Sorrento Mornington Peninsula.

«Il fascino tradizionale di Sorrento come meta di evasione è stato rivisitato con un tocco di glamour e una vasta gamma di opportunità per rilassarsi, festeggiare e godersi un po’ di tranquillità, ma non vediamo l’ora di accogliere i nostri ospiti, provenienti da vicino e da lontano, con il nostro servizio», afferma Adam McDonald, direttore generale dell’InterContinental Sorrento Mornington Peninsula.

Con in primo piano l’Audrey’s – il raffinato ristorante di pesce dello acclamato chef di Melbourne Scott Pickett – gli ospiti dell’InterContinental Sorrento possono scegliere tra due ristoranti, una birreria all’aperto, il bar principale e un locale speakeasy per gustare colazione, tè pomeridiano, pranzo, cena e intrattenimento serale durante il loro soggiorno.

Aurora Spa & Bathhouse (la cui apertura è prevista nel corso del 2022 all'interno del complesso) offre un ulteriore rifugio dove rigenerarsi e ricaricare le energie all'interno di un ampio centro termale e benessere.

Come spiega il signor Karalis, l'obiettivo era quello di creare una serie di esperienze che si integrassero tra loro, in modo che l'ospite dell'InterContinental non sentisse il bisogno di lasciare la struttura, poiché il suo programma fosse già ricco di attività a portata di mano.

«In genere, quando si viaggia in Australia, ci si ferma in un posto per un po’ e poi si prosegue. Ma in questo caso si trattava di creare una destinazione che inviti a soffermarsi, completamente affascinati dai piaceri che offre», ha affermato Karalis.

«Il mio sogno è che tu soggiorni all’InterContinental e rimanga intrappolato lì in una nuova forma di edonismo.»

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Tili Bensley-Nettheim
Specialista in contenuti e comunicazione (Australia e Nuova Zelanda)