中世纪的华丽与现代的奢华交相辉映--在悉尼最新的美食目的地，三个不同的空间营造出一个永恒的庇护所。
国际酒店位于哈里-塞德勒（Harry Seidler）的 "现代主义蘑菇 "和列入遗产名录的 MLC 中心的标志性塔楼之间，从该区的中世纪现代设计中汲取能量，彰显其在 CBD 文化中心的地位。
与 Tracey Wiles 谈论好客之道
一个目的地，三个场所，The International 不仅仅是一家餐厅；它还是一个社交和美食目的地，在这里，唯一的原则就是食物和葡萄酒必须美味可口、品质卓越，服务必须尽心尽力、富有灵感且真实可信。
每一层都提供独特而又相互连接的体验。开放式厨房是每一层的概念核心，模糊了服务区和用餐区之间的传统界限。这种透明性将员工重新塑造成烹饪过程中的主角，体现了澳大利亚独特的待客理念，让人感觉服务是家庭式的，而不是正式的。
烧烤餐厅坐落在 1978 年哈利-塞德勒（Harry Seidler）大楼蜿蜒曲折的长曲线上，四周是向外界开放的可开启玻璃墙，夜幕降临时，光带将其照亮。餐厅的魅力不是无缘无故的，而是经过精心设计的。一个小巧的香槟吧在入口处迎接食客；一个贝类生鲜吧和一个静谧壮观的镜屋葡萄酒室。
材料的选择在整个设计中起到了双重作用。在休闲的红酒吧里，采用了一致的木材处理方式，在不同的楼层之间有目的地过渡--哑光；在烧烤餐厅里，高光漆赋予其精致感；在全景餐厅里，又回归到低调的哑光。这种经过深思熟虑的材质在为每个环境的特定功能需求服务的同时，也创造了视觉上的连通性。银质服务随处可见，即使是不起眼的英国盆栽蟹也要放在银质托盘上，梭子鱼也要用银针剔出，与三个餐厅的不锈钢装饰相呼应。
在这个多层次的场所中，既弘扬了哈里-塞德勒（Harry Seidler）的原创理念，又为悉尼的新一代客户巧妙地进行了调整。抛光不锈钢贯穿整个场地，捕捉到了那个时代独一无二的闪耀和自信，将宾客带入一个充满无限可能和现代主义雄心的时代。
做法很简单：只要有趣、美味、令人兴奋，就会出现在菜单上。
"这是每个大城市都拥有的一张名片 - 雄心勃勃，气势恢宏，在最好的情况下也是一流的。 甚至是国际化的。哦，也许这才是重点"。
大卫-马修斯，《悉尼美食》。