屋顶酒吧：随着高端酒店与餐饮 ，设计水准也水涨船高

当然，在悉尼几座标志性高楼的顶端也曾有过酒吧和餐厅--澳大利亚广场的旋转餐厅和传奇的奇夫利大厦 41 层（Level 41）马上就会浮现在人们的脑海中--但它们都是在室内，与外界隔绝。

如今，时代变了，在悉尼广阔的市区内，屋顶酒吧和餐厅随处可见，据估计，从布莱克镇到邦迪，至少有 40 家屋顶酒吧和餐厅，未来还会有更多。

伍兹贝格 就有四个项目正在筹备中。这些项目是中央商务区布莱街4-6号、悉尼西北部的城堡塔、帕丁顿25小时酒店以及帕拉马塔菲利普街8号的关键组成部分，所有项目均包含高端酒店酒店与餐饮 。

这些项目将延续伍兹贝格 在悉尼伍兹贝格 屋顶设计传统，这一传统始于其在Ivy的备受赞誉之作——这个位于乔治街的标志酒店与餐饮 伍兹贝格全球设计总监多梅尼克·阿尔瓦罗（Domenic Alvaro）与业主梅里瓦尔（Merivale）合作设计。

毫不夸张地说，常春藤餐厅在全球金融危机初期于 2007 年底开业时，改变了悉尼市中心的文化生活，而常春藤餐厅享乐主义的核心一直是其屋顶泳池酒吧，其灵感来自意大利海岸线。

在悉尼，过去没有、将来也不会有像Ivy这样独特的地方——这里由小巷、通道和建筑群交织而成。15年过去了，它依然极具人气，这正是宏伟愿景、酒店与餐饮完美融合的明证。

人们比以往任何时候都更想去那里，屋顶泳池酒吧就是其中的一个重要部分。"阿尔瓦罗说："我们在常春藤上走在了前面。

常春藤

区域室内设计 负责人特蕾西·怀尔斯将Ivy视为灵感来源，并指出与纽约、曼谷和香港等城市相比，悉尼的屋顶酒吧和餐厅起初发展缓慢——但如今势头已彻底逆转。

"她说："我认为，把人们带离街头，给他们一个不同的视角，是一件很棒的事情。"你可以真正感受到一个城市跳动的心脏，尤其是在晚上。

Wiles 设计了悉尼的两家顶级屋顶酒吧和餐厅：天空酒吧位于历史悠久的 Shell House（该市现存唯一的宫殿式砂岩建筑），而 Aster 酒吧则位于悉尼洲际酒店的顶层。

两者都受到了投注者的热烈追捧，生意兴隆。它们也有很大的不同。

Aster 酒吧位于 32 层，从这里可以俯瞰悉尼歌剧院和悉尼海港的北面美景，酒吧的设计也体现了这一点--它非常开放，将高度和绚丽的全景尽收眼底。

天空酒吧（Sky Bar）和地下一层的餐厅和露台（Dining Room and Terrace）距离环形码头（Circular Quay）有几个街区之遥，也没有那么高。它们给人的感觉更加低调，但环境同样引人注目。

贝壳屋空中酒吧

其中一个主要原因是，这里有一座引人注目的原始砂岩钟楼，它是室外露台的主景，尤其是在夜晚的灯光下，在邻近商业塔楼的衬托下，更是如此。

"Wiles 说："贝壳屋让我们印象深刻的一点是，坐在这里仿佛置身于悉尼的灯笼之中。

"周围办公室的灯光非常壮观。这是一种神奇的体验"。

这两个截然不同的地点要求采用量身定制的方法。"她说："InterCon 酒店拥有全景视野，这就改变了你的布置方式。

"在 Aster 酒吧，座位从吧台的最高座位开始向下分层，以最大限度地让每个人都能欣赏到美景。

"在贝壳楼用餐的好处是，你可以在文物建筑内用餐--即使是在露台上，你也可以看到美丽的原始窗户，在夜晚会有灯光照亮--而且我们在任何时候都在最大限度地利用钟楼"。

怀尔斯说，屋顶酒吧和餐厅的魅力是永恒的。

"我确实认为，从街上走来给人一种独特的感觉，这种感觉适合俱乐部的环境--你不是和其他人一起在街上，你是在一个更亲密的聚会上。

Aster 酒吧 - 悉尼洲际酒店